Лаборатория
санитарно-гигиенических исследований

Основные функции лаборатории:

​ проведение исследований в соответствии с государственным заданием для обеспечения деятельности Управления Роспотребнадзора по Московской области;

​ проведение исследований пищевых продуктов, продовольственного сырья и объектов окружающей среды (воздуха, воды, почвы) по договорам возмездного характера с гражданами, индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами с целью установления их соответствия требованиям законодательных, нормативных, технических документов и в рамках производственного контроля.

В лаборатории санитарно-гигиенических исследований используются следующие физико-химические методы исследования:

​ газовая жидкостная хроматография;

​ высокоэффективная жидкостная хроматография;

​ атомная абсорбция с пламенной и электротермической атомизацией;

​ флуориметрия;

​ спектрофотометрия;

​ капиллярный электрофорез;

​ потенциометрия;

​ экспресс-методы исследования воздушной среды.

Лаборатория санитарно-гигиенических исследований проводит следующие исследования:

​ Определение физико-химических показателей качества во всех видах продовольственного сырья и пищевых продуктов промышленного производства, в том числе:

полуфабрикаты,

кулинарные и кондитерские изделия,

молоко и молочные продукты,

мясо и мясные продукты,

плоды и овощи,

напитки, соки, алкогольная продукция,

биологически активные добавки к пище, пищевые добавки.

​ Определение качества воды, в т.ч. анионно-катионного состава воды (питьевая централизованных и нецентрализованных систем водоснабжения, бассейнов, открытых водоемов, техническая, сточная, дистиллированная, бутилированная вода).

​ Исследования почвы.

​ Исследования непродовольственных товаров.

​ Исследования дезинфекционных средств.

​ Исследований воздуха атмосферного и воздуха рабочей зоны на предприятиях различных отраслей.

Методом атомной абсорбции проводится определение металлов: в пищевых продуктах, продовольственном сырье и объектах окружающей среды; материалах и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами;

Методом газовой хроматографии проводится:

​ определение подлинности масел и жиров растительного и животного происхождения по жирнокислотному составу и составу стеринов;

​ определение токсичных микропримесей в вино-водочных изделиях;

​ определение хлорорганических пестицидов в пищевой продукции, воде;

​ определение пестицидов в продукции растительного происхождения

Методом высокоэффективной жидкостной хроматографии проводится:

​ определение содержания микотоксинов и пестицидов в пищевых продуктах, продовольственном сырье;

​определение бенз(а)пирена в пищевых продуктах, продовольственном сырье и объектах окружающей среды;

​определение консервантов в пищевых продуктах (сорбиновая и бензойная кислота в молочной продукции и в продуктах переработки плодов и овощей).

 

Лаборатория оснащена высокотехнологичным оборудованием, укомплектованы квалифицированными специалистами, имеет систему внутри лабораторного контроля качества.